Specials sind Rückläufer oder gestoßene Partien und immer günstig

Hier handelt es sich um Waren aller Art, insbesondere aber um Fleisch, das an irgendeinem Hafen der Welt aus, mitunter vielerlei Gründen, nicht abgenommen wurde. Es können dies fehlerhafte Dokumente sein, mangelhafte Etikettierung, eine verspätete Anlieferung, Unterbrechung der Kühlkette, minimale oder unbemerkte Verarbeitungs- oder Verpackungsfehler.

In jedem Fall wird bei Fleisch, im Moment der Zurückweisung, eine klare Aussage getroffen, welcher Natur der Grund der Rückweisung ist. Die Produkte werden gleichwohl auf Tauglichkeit für den menschlichen Genuss untersucht und nur bei deren Freigabe für den Reexport verkauft. Bedauerlicherweise führen die unterschiedlichen Auffassungen bezgl. der Fleischqualitäten und der begleitenden Dokumente zu einer sehr großen Zahl an Rückweisungen, denn allzu häufig wird innerhalb der EU noch immer nach Nationalem Recht befunden und das führt in dem einen oder andern Hafen zu unvorhergesehenen Rückweisungen, und die Partien kommen dann den Ländern zugute, die nicht über ein allzu großes Budget verfügen.

Die Auflagen zur Verarbeitung eben dieser Waren sind in aller Regel um ein vielfaches strenger als bei normalen Qualitäten, wie zum Beispiel die Auflage der Wärmebehandlung etc..

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